剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(💮)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🥓)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🥝)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🌂)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(💯)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🎴)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🧠)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(⚓)浆、蜂蜜、果汁)，只提供(😒)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🛌)我们控(🕸)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(❣)糖分摄取量(📇)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🌖)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔄)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🦔)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🍭)物是人体最基础的能量来源，可以为人(🌶)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🔑)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(👹)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(👂)研究发(👬)现，碳水化合物(😉)吃得过多或者(❔)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(☝)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🤫)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🐍)是(🧕)各种谷类薯(🌂)类食物。目(🐤)前科(📁)学研究认为，正常人的膳食(🙃)中碳(🥫)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤞)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🤤)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🍯)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔱)吃的碳水(🔐)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤕)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(😄)量角度(⛵)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐕)入(🌧)量是全球最高(👮)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📌)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🔼)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🕚)南(2022)》推荐，添加糖的(🍖)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🥥)糖本身(😍)并不会直接导(🐌)致(⤵)糖尿病。糖尿(🔁)病是一种代谢疾(📇)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🚍)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🤨)病风险。而且，对于已经(🎢)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🍛)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(⏩)一种形式，如果适当吃(🥪)糖，同时又控制好总热量摄入，并(🐣)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(😹)的概率，但不是唯一(💿)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🦀)来源，同样(⛩)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(😮)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🌇)他们控制(🚍)的也是添(😋)加糖的摄入量(🐐)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(📞)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌻)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🥇)减肥，能美容、抗衰老…(🍔)…似乎控(🖍)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🚅)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🕷)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🦁)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🍹)、矿物质等营养素，或者可能(⏺)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(♋)也会对健康产生不利影响。 饮食(🍄)健康的关键是(👓)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(😰)择合适的食品。 总体来说(✏)，控糖是(👽)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(👇)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(😤)控(🔮)糖，却忽略了控盐和控油。
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