剧情简介
最近几年(🍄)，互(🏥)联网(💯)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(😝)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🍘)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (⤵)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🔮)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🤨)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🎪)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🌛)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🦑)总摄取量的(➕)10%以下(大(🥣)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(💘)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍿)要控制添加糖(🚛)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(👠)下。 碳水化合物(🎟)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😹)参与细胞结构组成，参与(💇)人体(🚫)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🆒)水化合物有助于维持(🐦)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(👴)不健康的饮食模(🏳)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🖲)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍓)(2022)》也认为，谷类为(✍)主是平衡(🔞)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚔)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💚)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🗻)白米饭、白(🤮)馒(🍐)头、面条、油(🚧)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(⛵)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍴)天摄入(⏲)谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔗)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤰)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💶)每人盐的摄入量为(🕹)9.3克/天，是(🕠)推荐量(📷)的将近(🔴)两倍，每(⤴)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🥈)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🤰)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🔛)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🚽)，添加(🕌)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕺)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🖐)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍩)的根本原因是(🍣)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🐸)能量来源的一种形(🌏)式，如果(🔴)适当吃(⛰)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🌚)减重成功的概(🐨)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(👋)不控制脂肪等其他(⌛)能(🎎)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🍁)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🐒)来的案例，点进去仔细看，就会发现(🐥)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🕓)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🏢)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚃)控(🦇)糖(👮)就能(💥)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🍰)质，正常摄入并不(😢)会导致疾病(🥈)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🗑)糖，但(❕)依然有其他能量，比(⌚)如无糖饼干、无糖(😎)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🍑)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(👾)改善口感，这也会对(📼)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🌖)。购(🔹)买食品时也要注意看营养成分表中(⛹)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎇)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🔜)忽略了控盐和控油。
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