剧情简介
(👰) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔄)”风，说“控糖”能减肥，能美(🦐)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🅰)预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🏡)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🛣)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🏏)(如白砂糖、果葡(🙋)糖(🙆)浆、蜂蜜、果(📧)汁)，只提供(🗨)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📼)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🍼)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(♒)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🏪)需要过度控制，更不能(💻)完全(🎂)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🏊)以为人体提供能量，维持血(🥇)糖稳定，还参(⏫)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🕍)能。适量摄(🦏)入碳水化合物(🔲)有助于维持身体健康。 碳水化(🥨)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📑)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(📙)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐢)前科(🥙)学(✌)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🙉)应占(⛱)总能量的50%~65%。 不过(🏡)，目前我们吃碳水的问(🎶)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🆑)、白馒头、面条、油饼(🌰)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(⛸)们的健康非常不(🚔)利。 因此，我们(🍦)要做的(🔌)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🐬)议成年人每人(✉)每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🥞)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🔘)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🤟)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚚)亡率也排(🐁)世界第一。 (💂)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🛃)的能量密度高，每(🔮)克脂肪提(⛴)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🎲)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⛺)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🍔)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(⌚)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🌴)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🔱)的人来说，吃糖会使血糖快(🤯)速升高，不利于血(🌁)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🎻)好总热量摄入，并且(🏒)保持足够(📰)的运动量来消耗热量(🈂)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🏊)。减肥的关键也不是只盯(🦂)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🥦)吃肉(⏸)、油(🅰)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🧢)糖60天瘦下来(🎿)的案例，点进去仔细看，就(🎵)会发现他们控制的也是添加(💫)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏈)户。而且他们还会把(📱)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌪)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🏓)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🎂)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🧛)、抗衰老……(🔧)似乎控(🤬)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🚭)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🛴)碳(🎍)水或脂肪(👠)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(♒)者可能含有(🎊)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(💇)健康产(⛄)生(👀)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🏨)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔕)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🏐)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单