剧情简介
最近几年，互联网(💕)上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😍)糖”能减肥，能美容(🕢)、养颜，控糖 60天就能从油(👩)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(💼)的维生素、矿物质等(🏨)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🕶) 添加糖(❔)：食品(🎫)加工时额外加入的糖(如(🚁)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(⏺)些(🥈)食(🥍)物里，都(🍥)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🔡)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🔰))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🍿)以下。 碳水化合物是人体必须摄(🧕)入的一类营养素，不(🧒)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(📭)体最基础的能量来源，可以为人体(🏁)提供能量，维持血(🏜)糖稳定，还参与细胞结构组成(🍄)，参(🤹)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🆖)物摄入太少(❕)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🌙)亡率最低的碳水化合物摄(🍕)入是总能量摄入(🦋)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌻)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(👸)碳水吃得过多(🕟)，比如(🕴)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🔒)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(💖)量，多吃点粗杂(🌴)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(💙)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🐣)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🗝)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🎇)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(✒)脂肪的能量密度高，每(🦂)克脂肪提供9千卡热量，是同(🕒)等重量碳(👻)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(👴)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(📹)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔣)杂，与遗传、环(🌜)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🛣)于已经(🍪)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(✝)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(💈)能量来源的一种形(🤛)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⏮) 对于减肥的人来说，少吃糖有(🏰)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🏎)果只控糖，但不控制脂肪(🎠)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🚌)是(🗒)只盯着糖，而是看整体热量收(🥗)支。如果你只少吃糖但(😴)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🚍)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🔊)把精碳水换成(⏺)全谷物、粗粮(🎨)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐋)控糖，而(⬛)是践行了健康的饮食和生活(🥫)习惯。 (🥙)很多(🌅)人认为控糖能减肥，能美容(🗨)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(👖)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(⛩)，但依然有其他能量(🐍)，比(🦅)如无糖饼干、无糖月饼、无(⛰)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(💴)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🈹)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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