剧情简介
最近几年(👔)，互联网上刮起(💷)了一(👧)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎥)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍀)存在于新(🧤)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🤷)对身体是有益的。比如苹(♑)果里的果糖、牛奶中的乳(😅)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(📭)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏟)量(😓)，无其他营养，像饮料(🤭)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🕞)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🧢)食指南(2022)》也提出，成年(🗨)人需要控制添加糖的摄入，每(😂)天不超过50克，最好控制在(👣)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🗳)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🤡)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🍌)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🆗)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🧖)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🌛)水化合物摄入是总能(🌽)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚼)(2022)》也认为(🈸)，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📠)特(💴)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🉑)供的能量应占总能量的50%~65%。 不(❕)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔣)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💨) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(☔)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(♒)的国家之一，我国居民(🌐)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🌅)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😝)卡热量，是同等重量碳水化合(🈷)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔧)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🌉)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🖖)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🏻)。 吃糖本身并不会(📩)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🥓)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🍌)糖尿(📠)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🏘)体消耗的热量(🌖)。糖是能量来源的一种形式，如果(🍌)适当吃(👢)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(💺)够的运动量来消耗热量，就不(🥗)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🥟)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🎈)量收支。如果你只少吃糖但大(🔪)量吃(🏊)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🥦)说自己控糖60天瘦下来的案(✉)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🦈)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🐞)水，再辅助运动健身(👲)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💉)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🍆)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🚲)会导致疾病，控糖(🏕)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏟)无糖食品，虽然(🤚)糖含量很低或无糖，但依(🔥)然有(📋)其他(🔟)能量，比如无糖饼干(🍨)、无糖(⛱)月饼(🔬)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🧠)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🍁)食(🥀)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🍕)也要注意看营养成分表中(😊)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(💤)适的食品。 总体来说，控糖(🕙)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🗃)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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