剧情简介
最近(🥏)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚰)，能美容(⛪)、养颜，控糖 60天就(🥩)能(😬)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🔎)存在于新鲜(🐁)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(📘)，在给我们提供能量的同(🍈)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🗞)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😓)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🆕)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🌛)糖分摄取量控(🗡)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏭)膳食指南(2022)》也提出，成年(👃)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(📖)过(🎵)50克，最好(💭)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🌞)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🎠)以为人体提(👎)供能量，维持血(🐕)糖稳定，还参与细胞结(➕)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(📅)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(💴)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(💘)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🌞)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🍳)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(😑)物。精制碳水(🕚)损失了大量的维生素、矿物(🕸)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🗝)康非常不利。 (🙎)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🚆)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🤷) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🐣)，我国(🈚)居民平均每人盐(✴)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🌿)盐太多导致的死亡(🔠)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🏔)调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📒)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐺)实际上，人体需要糖作为能量来源(🌕)，特别是大(🔼)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🗂)指南(2022)》推荐(👽)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏀)不(⛹)会直接(🔔)导(🍘)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🌙)导(🌮)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🌭)的人来说，吃糖会使血(👁)糖快(🛀)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🌗)且(💩)保持足(🤜)够的运动量来(🤛)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(⏬)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🧕)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🎒)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👐)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(💫)的案例，点进去仔(🐳)细看，就会发现他(🎸)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(😒)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(😢)抗衰老……似乎控糖(😿)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🔧)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(😄)量很低或无糖，但依然有其(🧟)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(📲)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🧥)糖食品还可能缺乏人体需要(🥄)的维生素、矿物(🔊)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💟)搭配，做到食物多(🖥)样、(👲)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌖)品。 总体来说，控糖(🕤)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🛂)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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