剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🍤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😣)叔变成健硕型男，还能预防各种(💺)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🥅)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌻)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🚥)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔃)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🐤)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐝)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🤢)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🌪)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚉)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(👸)。 碳水化合物是人(🔦)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🐞)不能完全断碳水。碳水化合物(😧)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🤡)物有助于维持身体健康。 碳水(🗼)化合物摄入太少、完全断碳(🏗)水是(🛵)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🆎)，死亡率(🈸)最(📔)低的碳水化合物摄入是总(🍒)能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚯)平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍟)为，谷类为主是平衡膳食模(🔅)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🔪)过，目(➕)前我(🦗)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(✍)制的白米饭、白馒头、面条(🤐)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🌒)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(😼)改善自(⌛)己吃的碳(🖌)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🧓)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🤛)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏨)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🚓)荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚏)多导致的死亡率也排世界第(🏇)一。 中国居民平均(🥔)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(⏲)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🚞)制在 25克以下。只要注意合(🏈)理膳(🌅)食、吃动平衡(📝)，并不是(🔣)完全不能吃(💣)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(⛄)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😈)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🌄)，如果适(🐺)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(😛)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🆕)成(😫)功的概率，但不是唯一决定(🤲)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🌱)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔝)例，点进去仔(🚾)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(💙)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🗞)精碳水(🤥)换成全谷物、粗粮等优(🎌)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔍) 很多人认(🤞)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(〽)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🏐)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎵)肪，也(🛁)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(😳)体需(📄)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (㊙)饮食健康(⛅)的关(🚉)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🕤)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(💱)合适的食品。 (🐦) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(⏮)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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