剧情简介
最(🏳)近几年，互联网上刮起了一阵(😩)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🌒)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🛷)素、矿物质等营(📬)养成(⏮)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🎻)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(⤴)了其他营养。 · 添加糖：食品加(😲)工时额外加入的(⛑)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🌃)糖。实际上(🥘)，添(🛎)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🎻)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🦍)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💼)控制在(🚽)25克以下。 碳水化合物是人体必须(🎥)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🛁)量来源，可以为(🛂)人体(🎧)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🔎)结构组(🙏)成，参与(😡)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(♉)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🎫)会显著地增加死亡(👊)率，死亡(🚞)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🍣)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(📀)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🗓)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🎸)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👨)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😭)建议(📩)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(Ⓜ)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💏)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(😂)平均每人烹调油摄(🕯)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🕦)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(⤴)要(🚑)糖作(🕡)为能量来源，特别是(❕)大脑，完全不摄入糖是不(🐋)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🎴)加糖的(💮)摄入量每天不超过50克(🏁)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐼) (🥀)吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🈵)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🖼)制非常复杂，与遗传、环(🈲)境、生活方式和饮食习惯等(😕)因素相关。不(🚂)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🦈)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(⛩)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐓)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🚦)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🍚)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🍢)量摄(🏢)入，能增加减(🖐)重成(👨)功的概率，但不是唯一决定因(🧟)素(🚮)。如果(💲)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🍕)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🆑)零食、(🍏)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🌦)美容、抗衰老……似(💔)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🕣)也不会有美容、抗衰老(🛣)等(🐗)神奇作用。 无糖食品，虽然(📏)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏪)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🥏)胖。 有些无糖食(🔁)品还可(🙍)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(✖)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🤭)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🚸)其(🥥)成(🌲)分和能量，根据自身情(👞)况选择合适的食品。 总体来说，控(🥙)糖是“聪明吃”，不是(😳)“痛苦戒”！而且，控盐(👴)和(🙂)控(🎺)油的重要性也远比(🏁)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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