剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🏮)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🚝)在于(🎀)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🎹)物质等营养成分，适量(🚔)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🍱)能量的同(🏥)时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🔘)：食品加工时额外加入(🚴)的糖(如白砂糖、(📒)果葡(🦌)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🥒)我们控糖的重点(👬)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🍾))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🐯)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🐧)，每天不超过50克，最好控制在25克以(🎉)下。 碳水化合物是人体必(😢)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(♟)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(👜)的(😋)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🕧)少都会显著地增加(🧔)死亡率，死亡率最(✉)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🚿)都是各种谷类薯类食物。目前科学(🚱)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🌙)水吃得过多(🐆)，比(🥫)如精制的白米饭、(😉)白馒头、面条、油饼(😡)等食物(🎇)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🤟)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(😏)的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🏩)改善自己吃的碳水种(🧓)类，提升碳水质(🏈)量，多吃点粗杂(🏾)粮、全谷物。我国膳食指南就建(🦉)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🛹)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🆘)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🕊)人盐的摄(✏)入量(🥞)为9.3克/天(🤦)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🌁)，是同等重量碳水化合物(🤑)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🔇)，添(🤺)加(👂)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🎶)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🏝)并不会直接导致糖尿病。糖尿(🥑)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(⬆)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(😪)耗的热(🥓)量。糖是能量(😚)来(🚴)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🦓)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🚈)也不是(🌶)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(💡)上说自己控糖60天瘦下(🐊)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🗡)原(❇)因不是(🍣)控糖，而(📮)是践行(✨)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🃏)能减肥，能美容、抗衰(🤝)老……似乎控糖(🦂)就能包治百病。实际(🥈)上(😧)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📚)糖也不会(🈺)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(💃)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(👳)一样飙(✳)升，多吃也会(🆑)长胖。 (💂)有些(❣)无糖食品还可能缺乏人体需要(👤)的维生素(😎)、矿物质等营(📜)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(📰)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🙂)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(💑)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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