剧情简介
(📬)最近几年，互联网上刮起了一(🔒)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(😨) 60天就(🎞)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🗳)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🥎)。世界卫生组织建议，应该将(🗨)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌍)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🌂)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏠)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🌡)控制，更不(🍔)能完全断碳水。碳水化(🤡)合(🎳)物是人体(🧘)最基础的能量来源，可以为人(🙀)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🎐)化合物有助于维持身(🏔)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(💫)是总能(😮)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🔶)类食物。目前科(👝)学研究认为，正常人的膳食中碳(👞)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🏇)油饼等(🍳)食物。精制碳水损失了大(🐎)量的维生素、矿物质等(🥕)营养，升(🚒)血糖(🎺)速度也很快，多吃对(💟)我们的健康非常不(😇)利。 因此，我们要(🤒)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🤬)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(👈)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🍅)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🖤)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(⏹)盐摄入量是全球最(🐪)高的国家之一(🚚)，我国居民平均(⚫)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐃)的将近两倍，每年(📪)因吃盐太多导致的死亡率也排世(🐄)界第(👢)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🆙)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(💫)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🐤)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(💠)的，也是不健(🍧)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🎿)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📀)发病风险。而且，对于已经(🔛)患有糖(🐑)尿(🐹)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🧑)糖的控制。 长胖的根本(🛏)原因是吃进(🔫)去(♎)的热量超过身体消耗的热量。糖是(🗡)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏘)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🎸)消耗热量，就不会长胖。 (🎗) 对于减肥的人来说，少(🌼)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🏴)一决定因素。如(🍍)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🚲)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎢)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(👢)例，点进去仔(🏠)细看，就会发现他们控(😂)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🎰)运动健身，自然可以瘦下(🔻)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(👲)习(🐍)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐯)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍃)片等，含大量碳水(🚬)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🤮)些无糖食品还可(🛹)能缺乏(🦉)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🎭)能(📜)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🎦)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🅰)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(📍)糖更重要。希(🕙)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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