剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌺)糖”能减肥，能美(🌜)容、养颜，控糖(🥋) 60天就能从油(🈵)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🔂)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(✨)苹果里的果糖、(🌽)牛奶中的乳糖，在给我们提(🖌)供能量(🛎)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌍)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(⭕)50克)，最(🍚)好控制(⏳)在5%(大约25克)。《中国居(🔠)民膳食指南(2022)》也提出(♌)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(⬆)制在25克以下。 (🌕)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(😙)需要过度(🐘)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🈂)提供能量，维持血(🍃)糖稳定，还参(🛥)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🍕)有助于维持(🖊)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(⏰)健康的饮食模式，对健康也(🛄)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🍁)会显著地增加死亡率，死(⛽)亡率最(📖)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕒)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🗿)重要特征，膳食(🐕)宝塔最基础的“底座”也都是各种(🥫)谷类(😻)薯类食物。目前科学(⛺)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(💉)损失了大量的维生素、矿物质等营(⬛)养，升血(🏕)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🥙)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(📎)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(㊗)度，相当于(🚬)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(✴)全球最高的国家之一，我国居民(👑)平均每人盐的(⛽)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(💎)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🛋)热量，是同等(🍚)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🌿)作为能量来(📧)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🤹)能的，也(🐭)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🐏)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🍌)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🈵)，对于已经(🈚)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🕉)体(🌦)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🎧)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🍟)吃糖有助于控制(🏺)总热量摄入，能增加减重成功的概(🦖)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛴)至(💫)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(👊)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌝)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(👇)然可(📒)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🕶)为控糖能减肥，能美容、(🏙)抗衰老(🍰)……似乎控糖就能包治百病。实际上(🛫)，糖是人(🔉)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🤫)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(👞)无糖饼(✒)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🍪)量(🏑)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🌵)矿物(🐌)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⛱)盐分来改善口感(🤝)，这也(💠)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🔩)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🕠)注(♏)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(⛑)食品。 总体来说，控糖是“聪(🎮)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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