剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍤)肥，能(😪)美容(⤴)、养颜，控糖 60天就能(🐀)从(🍡)油腻(🧦)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🦌)及(😳)奶制品中，它们伴随着丰富的(🕓)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(⛹)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🙌)，在给我们提(😛)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🌎)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🚪)上，添加糖才是(🌦)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🍷)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(👇)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👉)碳水化合物是(🚬)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(💃)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(📎)，参与人(🥜)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👷)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🍁)摄入的(🌎)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(📛)要特征，膳食宝(⚾)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🕠)，正常人的膳食中碳(😚)水化合(⏲)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥧)过，目前(🏡)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🔆)头、面条、油饼等食物。精制碳(🚿)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📞)对(🍠)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🍒)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👋)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(👖)，薯类50g~100g，从能量角度，相(🐥)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(👍)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(👫)盐太(🦑)多导致的死(🥏)亡率也排世界第一。 (✊) 中国居民平均每(🌎)人烹调油(🤴)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🕋)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🍚)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(♍)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🆚)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔕)。 吃(👞)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🗑)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤘)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🦑)尿病的人来说，吃糖(🍑)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(😋)来(🧕)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(😡)够(♓)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(👔)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(⏰)成功的概率，但不是唯一(🌯)决定因素。如果只(🎢)控糖，但不控制脂肪等其他能量(😎)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐵)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🏵)己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚱)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(📓)等优质碳水，再辅(💢)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(👫)为(🔵)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏃)摄入并不会导致疾(⬆)病，控糖也不会有美容、(⚽)抗衰老等神奇作用(⏹)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🗓)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(㊗)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💊)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(📕)利影(💲)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(✖)纵吃某一种无糖食品(🥃)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(💼)成分和能量，根据自(🔂)身情况选择(🦊)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🥃)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🏛)性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🎟)盯(🆗)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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