剧情简介
最近几年，互联(💠)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔍)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🏭)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌻) 天然糖：存在(👏)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🌱)生素、矿物质等营养成分，适量(😤)摄入对身体是有(🚑)益的。比如(🌒)苹果里的果糖、牛奶(🆗)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏸)糖(如白砂糖、(🚏)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎚)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🎻)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😔))。《中国居民(👍)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🌙)，最好控制在(👲)25克以下。 碳水化合物(🦅)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🐦)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🆕)能。适量(🎯)摄入碳水(📃)化合物有助于维持身体(📛)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(⛰)式，对健康也是有害的。有(🧐)研究发现，碳水化合物吃得过(📝)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🛵)碳水化合物摄入是总(🕑)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕸)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎗)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌙)前科学研究认为，正常(👐)人的膳食中碳水化合物提供的(🌚)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🌃)问题是精制碳水吃得过多，比如精(🎴)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🔩)。精制(💈)碳水损失了大量的维生素、矿(🌒)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🎸)，我们(㊙)要做的是(💏)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🙇)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛏)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🕙)民平均(🏴)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🌚)卡热量，是(🐲)同等(😰)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🤳)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🤭)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🦁)关。不过(🍦)，吃糖过(😫)多可能导致肥胖(📐)，进而升高发病风险。而(🎙)且，对于已(💹)经患有糖尿病的人来(🚿)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎓)根本(👾)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🕕)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🚱)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🍌)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(📟)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(⛵)他们控制的也是添加糖(❔)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💩)是践行了健康的饮食和生(🕺)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(❕)控糖就能包治百病。实际(🗼)上，糖是人体重要营养物质(➖)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(📔)老等神奇作用。 (🙏) 无糖食品，虽然糖含(♈)量很低或无(🏗)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(😖)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕙) 饮食健康的关键(💎)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🐀)糖食品(🔻)。购买食品时也要注意看营养成分表中(🚇)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦀)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(👪)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🐚)要性也远比(🥫)控糖更重要(🥞)。希望大家不要(🙅)光(🕯)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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