剧情简介
最近几(🔨)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🐜)新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔽)中，它们伴随着丰富的维生素、(🚦)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🥗)我们提供能量的同时，还带(🍬)来(📌)了其(🍌)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🛠)他营(Ⓜ)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🏆)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🥌)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🧢)出，成年人需要(♋)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔕)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(⭕)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🛳)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕤)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📣)是有害(🎎)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🤲)的重要特征(📩)，膳食宝塔最基础的“底座(🏮)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(😔)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🐥)的维生素(♒)、矿(🥦)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🏗)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(〽)就(😓)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🏖)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😏)度，相当于15g~35g大米。 中国(⏸)人盐(🏁)摄入量是全球最高的国家之(🎆)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🦀)量的将近两倍，每年因(🉑)吃盐太多导致的死亡(🅱)率也排世界第一。 (🔝)中国居民平均每人烹调(🌑)油摄入(🖇)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🎽)，每克脂肪提(📍)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🎪)可能(😊)的，也是不健康的。《中国(🕡)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(📻)好控制(📪)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(✅)衡，并(🍦)不是完全不(🍾)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(💦)制(🦂)非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚯)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(👳)导致肥(🏈)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎲)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💒)本原因是(⛽)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(📖)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🐀)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎣)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(⚪)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(😚)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🖐)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🕠)又不运动，还是很(🏍)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(👒)糖的摄入量，不吃(👑)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🐍)还会把精碳水换成全谷(🐘)物、粗粮等优质碳(🚰)水，再辅助运动健(✂)身，自(🛸)然(🤯)可以瘦(🚊)下来。所以，瘦(❔)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🕴)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(⛏)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🛥)也不会有美(🖥)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🌰)含量很低(⏰)或无糖(📳)，但依然(💵)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(😫)碳水(🎿)或(🦔)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔉)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🈯)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🕦)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🕐)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(👃)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🐲)油。
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