剧情简介
(🌽) 最近(🚆)几年，互联(🗻)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🧓)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐬)加入的糖(如白砂糖、果葡糖(⛽)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(😼)、面点、(🏆)饼干这些食物里，都添加了不(🤯)少精制糖(🛋)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(👥)卫生组织建议，应该将每日糖分(🈂)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍦)5%(大约25克)。《中国居民(🎼)膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🐷)要控制添加糖的摄入(❗)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🖊)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🤗)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🔱)水是(🧔)一种不健康的饮食模式，对健康也(🍷)是有害的。有研究发现，碳水化(🖥)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🐪)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎙)总能量的50%~65%。 不过，目(🐯)前我(🐎)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🍡)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🛐)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🌄)健康非常不利。 因此，我们要(😋)做的(🛋)是改善自己吃的碳水(🎧)种类，提升碳水质(🦃)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🍉)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🔕)国(🍔)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🗳) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🐷)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🛵)供9千卡热量，是同等(🕚)重量碳水化合物的2.25倍。 实际(😽)上，人(💂)体需要糖作为能量来源，特别(🤘)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🍯)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🀄)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🕉)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🧖)已经(🧒)患有糖(👎)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🦏)根本原因是吃进去的热量超过(🤼)身体消耗的热量。糖是能量来源的(💥)一种形式，如果适(🎰)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(👣)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🌪)不控制(⚫)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(😄)键也不是只盯着糖，而是看整体(📜)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🦀)很难(🤥)瘦。 至于(🤝)网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌚)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(❄)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🍋)可以瘦下来。所以(🦋)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(😉)抗衰老……似(🐼)乎控糖就能包治百(〽)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🥃)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🥞)然有其他(⛺)能(🐺)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🔭)能量，吃(🛢)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐄)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(👕)能含有较高的脂肪或者盐分来(🖊)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏨)，做到食物(⏬)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(⏪)成分表中的配料(😚)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🚻)和控油的重(👸)要性也(🤝)远比控糖更重要。希望大家不要(🉑)光盯着控糖，却忽略(🌫)了控盐和控油。
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