剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🐿)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤙)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(😕)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🈴)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🎸)，像饮料、蛋(👂)糕、(♒)面点(🈯)、饼干(🐂)这些食物里，都添加了不少(🌿)精制糖。实际上，添加糖才(😬)是我们控(⏺)糖的重点对象。世界(🔭)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🌮)50克(🤳)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🧔)度控(👈)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🛴)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(♟)有助于维持身体健康。 碳水化(🍗)合物摄入太(⏳)少、完(🕣)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🏅)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(👦)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🐒)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🖱)各种谷类薯类(🐌)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🗑)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🏦)物。精(👐)制碳水损失了大量的维生(🍜)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🥎)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🐿)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🙏)角度，相当于15g~35g大(🛢)米。 中国(💉)人(🦍)盐摄入量是全球最(🤙)高的国(🍷)家之一，我(❔)国居民平均每人盐的摄入(💩)量为9.3克/天，是(🔟)推荐量的将近两倍，每年因(✋)吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🚫)一。 中国居民(🍘)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🕤)近三分之一，而(⛄)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍧)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🧣)制在 25克以(🖖)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🏴)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(〽)是一种代谢疾病，发病机制非常(🤜)复杂，与遗传、环(⛵)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📧)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🍪)糖快(🕢)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(💀)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🕤)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🌑)唯一决定因素。如果只控糖，但(🏡)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🗽)是只盯着糖，而是看整体热量收(😆)支。如果你只(🚁)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🦌)说自己控(😻)糖60天瘦下来(🥗)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚛)优质碳水，再辅(🍨)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(⏲)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(💐)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚓)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚺)也不会有美容、抗衰老等神奇(🙁)作用。 无糖食品，虽然糖含(🧚)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍅)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(👺)或者(🚎)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😍)影响。 饮食健康的关键是(🌨)合理搭配(😕)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(⛹)跟风并(💛)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📻)的重要性也远比(🌩)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🚸)了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单