剧情简介
(🔦)最近几年，互联网上(🔏)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🕞)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💋)健硕型男，还能预(🚙)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(👛)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛌)们提(🏊)供能量的同时，还带来(📂)了其他营养。 · 添加糖：食品加(🏑)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👊)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🦄)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🥎)需要控制添加(😲)糖的摄入，每天不超(🥓)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🔣)合物是人体必须摄入的一类(🈲)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍕)等多种生理(🎛)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(♿)物摄入太少、完全断碳水是一(🧒)种不健康的(♑)饮(😄)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(📌)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(❌)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🈴)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🌸)的白米饭、白(😟)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(📿)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🙂)粮、全谷物。我国膳食指南(🀄)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎬)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏵)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🏼)也排世界第一。 中国居(🛰)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🗿)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🤑)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐣)不可能的，也是不健康的。《中国居(👑)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🐷)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🎡)糖。 (💓) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🎩)一种代谢疾病，发病机(🏘)制非常复杂，与遗传、环境(📪)、生活方式和饮食习惯等因素(🏼)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(👀)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(💥)使血糖(🚂)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(📺)的一(🎵)种形式，如果适当吃糖，同(🔚)时又控制(🤹)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🐪)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🗽)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🧣)等其他能量来源，同样会(〰)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🛢)你只少吃糖但大(💇)量吃肉、油炸食品又不(🙇)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🔲)瘦下来的案例，点进去仔细看(🕚)，就会发现(😑)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(📍)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🐤)换成全谷物、粗粮(🎏)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🌄)能(🍋)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🔧)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🏟)含量(🧤)很低或无糖，但依然(🆒)有其他能(🤚)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🛹)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🔽)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📭) 饮食健康的(⚓)关键是合理(🚔)搭配，做到食物多样、(🕰)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🙁)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🗨)身情况选择合适(🌌)的食品。 总体来说，控糖是(👅)“聪明吃”，不(🔤)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🖇)略了控盐和控油。
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