剧情简介
(🍁)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🕙)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(👾)维生素、矿物(💦)质等营养成分，适量(🏻)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🖇)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐣)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(💨)组(👶)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(😗)的10%以下(大(🌥)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🧑)需要控制添加糖的(🔔)摄入，每(🕒)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🐢)一类营养素，不需要过度控(🎃)制(🐔)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🛁)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🚮)身体健康。 碳(👎)水化合物摄(👨)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🤷)的。有研究发现，碳水(🕯)化合物吃得过多或者过少都会(👒)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🥛)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🏍)式的重(🔄)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🏐)前科学研究认为，正常人的膳食中(🚢)碳水化合物(🍡)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(📦)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🕡)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🗡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌿)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐦)国人盐摄(😪)入量是(🏼)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🤚)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚕) 中国居民(🧖)平均每(⛸)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🚘)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🅰)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍹)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🎨)尿病是一种代谢疾病，发病机(🚒)制非常复杂，与遗传、环(🎒)境、生活方式和饮食习惯等(📒)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🐾)于已经患有糖尿病的人来(😔)说，吃糖会使血糖快速升(🗨)高，不利于血糖的控制。 (😛) 长胖的(🌎)根本(😻)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(📿)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚣)热量收支。如果(👉)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(📷)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🏥)还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🍅)等优质碳水，再辅助运(🕓)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(😮)了健康的(📂)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(👣)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🏗)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📛)糖也不会有美容、抗衰老等神(🐏)奇作(🚗)用。 无糖食(🚠)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🧝)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🚆)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🕐)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🔞)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(✖)。购买食品时也要注意看营养成分表中的(😍)配料表和营养成分表，注(🔃)意看其成(🚭)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(👴)盐和控油(🖊)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🕺)盐和控油。
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