剧情简介
最近几(🐶)年，互联网上刮起了(📱)一阵“控糖”风(🚄)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🉐)男，还能预防各种慢性病(🚠)。 (🥁)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(😦)的(🐁)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🕝)牛奶(💳)中的乳糖，在给我们提(🙃)供能量的同时，还(☔)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌇)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍬)加了不少精制(🔫)糖。实际上，添加糖(❗)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🤷)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🏌)国居民膳食指南(2022)》也(🧛)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🚣)度控制，更不能完全断碳水。碳(🐬)水化合物是人体最(🚚)基础的(🥨)能量来源，可以为人体提(💇)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🐣)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🐆)不健康的饮(🗃)食模式，对(🤚)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌳)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🕒)居民平衡膳食宝(🌏)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🧟)食宝塔最(🔵)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(📻)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(⛎)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🌑)食物。精制碳水损失了大量的维生(😓)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🍫)对我们(🐶)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🌄)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🐴)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🎃)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🍳)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐡)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(⛷)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🤛)是大脑(👶)，完全不摄入糖是不(🌵)可能的，也是不健康(🤱)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(👑)加糖的(🤝)摄入量每天不超过50克，最好控(🛤)制在 25克以下。只要注意(🦒)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🦔)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(⏰)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🖖)身体消耗(🕷)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(📏)当吃(🏚)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🚥)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🚄)的人来说，少吃(🍇)糖有助于控制总热量摄(🐵)入，能增加减重成功的概(🚴)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(💧)。减肥的关键也(🙌)不是只盯着糖，而是看整体热量(🛳)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🏽)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🔷)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚇)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(📦)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🏽)，但依然(🍨)有其他能量，比如无糖饼干、无(🍍)糖月饼、无糖薯片(🗄)等，含大量碳水(🌝)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏧)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(♋)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🏻)合理搭配，做到食物(❎)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🔒)吃某一种无糖食品。购买食(🔎)品时(📕)也要注意(🆔)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(😁)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📠)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🚠)忽略了控盐和控油。
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