剧情简介
最近(😺)几年，互联网上刮起(🏩)了一阵“控(🌋)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(👰)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🎰)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🦋)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🥟)卫生组织(🌫)建议，应该将每日糖(😣)分摄取量控制在总摄取量的(👦)10%以下(大约50克)，最好控制(🥈)在5%(大(📔)约25克)。《中国居民膳食(🥠)指南(2022)》也(🛹)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(👁)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🏾)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🛢)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🖲)体健康。 碳水化合(😢)物摄入太少、完全断碳水是一(🕡)种不健康的饮食模式(🐵)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🏮)率，死亡率(🌯)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(⛵)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎱)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐢)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🆗)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🚘)、油饼等食(🎎)物。精制碳水(🎬)损失了大量的(🥅)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐃)因此(🤹)，我们要做的是改善自(⌚)己吃的碳水(📷)种类，提升碳水质量，多(🧜)吃点粗杂粮、全谷物(🔁)。我国膳食指南就建议成年人(🐼)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(👺)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(📺)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🔑)量43.2克(🌰)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🚩)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(😤)2.25倍。 实际(🤯)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🤴)意合理膳(🍧)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🕵)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍄)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🕯)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(⏫)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😳)时又控制好总热量摄入，并且(🌬)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏓)减重(⬛)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍬)胖。减肥的关键也不是只(🔙)盯着糖，而是看整体热量收支(🎸)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(💅)很难瘦。 (🧝)至于网上说自己(🍼)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🐻)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔠)下来。所(👩)以，瘦下来(🌭)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔕) (📻)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🕗)乎控糖就能包治(🍟)百病。实际上，糖是人(😉)体(😨)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(✈)品，虽然糖含量很低或无糖(🚙)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏇)会长胖。 有(🎶)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(💬)物多样、均衡营养，而不(✨)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🎷)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🚼)情(🦊)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(😢)吃”，不是“痛苦戒(🖤)”！而且，控盐和控油(🙂)的重要性也远比(🍧)控糖更重要。希望大家不要光(🎲)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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