剧情简介
最近几(🔢)年，互联网上刮起了一阵“控(🌏)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🎀)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(👰)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎊)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🔭)组织(😏)建议，应(😮)该将每日糖分摄取量控制(👐)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚭)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🍲)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😨)碳水。碳水化合物是(🔶)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🙋)定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🏺)化(🕴)代谢(🏂)等(👼)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🚭)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🔼)不健康的(🆔)饮食模(🍲)式，对健康也是有害的。有研究发现(❓)，碳水化合物吃得过(😄)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😰)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🚅)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(📡)认为，正常人的膳食(💨)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(♉)水吃(🔌)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🧥)面条、(👓)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🔃)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📇)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🥟)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(😸)之(🤲)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(😑)/天，是推荐量的将近两倍，每(😨)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(💼)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(😬)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌿)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🆘)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🈸)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(😄)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(👯)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🦁)相关。不过，吃糖(🚦)过多可能导(🏻)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(✈)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(😷)量(🏙)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🎳)糖，同时又控制好总(💳)热量摄入，并且(🐩)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🤖)的概率，但不是唯一决(🕝)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🚔)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🚔)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🔽)、油(📋)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🗄)己控糖(🚣)60天瘦下来的案例，点进去(🧘)仔细看(💓)，就会发现他们控制(💺)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(⚡)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🚀)碳水，再辅助运动健身，自(🖐)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(📧)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🧘)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🍈)如无糖饼(🛠)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🈳)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🍍)胖。 有些无糖食(⏭)品还可能缺乏人体需要的维(🏙)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👖)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (👥)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🥙)某一种无糖食品。购(🏰)买(🌼)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🥇)量，根据自身情况选择合适的食(🤤)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(😞)性也远比控糖更重要(💈)。希(🍸)望大家不要光盯着控(💪)糖，却忽略了控盐和控油。
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