剧情简介
最近几年，互联(💿)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🔖)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🌔)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(💖)蔬(🕑)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🈁)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(♿)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🕝)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(⬅)砂糖、(📕)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(📕)提供热(⤴)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🛰)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(⭐)制，更不能完全断碳水。碳(🐚)水化合物是人体最基础的(📦)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🙉)一种不健康的(🐧)饮食模式，对(💬)健康也是有害的。有研究发现，碳(🧢)水化合物吃得过多或者过少都会显著(✏)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🔠)50%~55%。 《中国居民平(👭)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🎁)座”也(🚳)都是各(📢)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(😼)总能(🤟)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🦗)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🍵)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(📏)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🍗)杂豆类(👳) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🕌)9.3克/天，是推荐量的将(🗝)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🐡)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(⏳)分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🧛)克脂肪(🍘)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐀)物的(😊)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🙄)(2022)》推(🚰)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚫)，最好控制在(🦊) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(😻)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(💹)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍇)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🔙)使血糖快速升高，不利(🌋)于血糖的控(🤰)制。 长胖的根本(🔇)原因是吃进去的热量(🎵)超过身体消耗(💙)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🛠)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🔳)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🥧)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🐙)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🎬)吃糖(🏗)但大量(🍡)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📭)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥞)进去仔细看，就会发现(🔐)他们控制的也是添加糖的(🎪)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌈)碳水换成全谷物、粗(🤱)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(♒)践行了健(🕜)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(⚽)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🌧)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🥏)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(⏪)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(😅)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍶)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🌽)维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🚞)有较高的脂肪或者(💘)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🎢)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🕎)多样(🎍)、均衡(📄)营养(🔰)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(💉)能量，根据自身情况选择合适(🅰)的食品。 总体来说(🛺)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(❗)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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