剧情简介
最(🔚)近几年，互(💎)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🗂)养颜，控糖 60天(🤾)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💽)种慢性病。 (🍼)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🌈)、矿物质等营养成分，适量(🤼)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏏)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🕤)工时额外加入的(💭)糖(如(🏢)白砂(🎾)糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎵)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🕷)食物里(😋)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(💮)该将每日糖分(🔞)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🏛)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🦈)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🚄)，更不能完全断碳水。碳(😹)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(⬅)于维(🚣)持身体健康(🏅)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🚧)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(⏮)低的碳水化合物(😃)摄入(📋)是总能量摄入的50%~55%。 (🗽) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👜)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🎐)馒头、面(🏃)条(😝)、油饼等食物。精制碳水损失了大(🥎)量的维生素、(🚲)矿物质等营养，升血糖速度也(🐿)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🍣)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👿)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🚆)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(✏)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(✝)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐱)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (💫)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏕)不可能的，也是不健康的(🛄)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👇)控制(👶)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🍃)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🔯)相关。不过，吃糖过(🧒)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🚫)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🛷)是吃进去的热(🎂)量超过身(📈)体消耗的热量。糖是能量来(🎚)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🌖)总热量摄(❣)入，并且保持足够的运动(🔭)量来消耗热量，就不会(🐳)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🕦)只控糖，但不控制(👛)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (👟) 至于网上说自(🏩)己控糖(🖇)60天瘦下来的案例，点进去(📭)仔细看(🕣)，就会发现他们控制的也是添加糖(🍤)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🐙)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🏂)来的原因不是控糖(🌌)，而是践行了健康的(🧤)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(⏳)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🏎)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🖇)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(😴)大量碳水或脂肪，也会(🤨)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(❤)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🆕)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🦄)是合理搭配，做到食物(💚)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚤)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(👌)且，控盐和控油的重要性也远比(✨)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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