剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🈳)，能美容(🍎)、(🏄)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🔮)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👺)牛奶中的乳糖(🤲)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🌀)提(🎚)供(🕸)热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎈)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🚏)糖的重点对象(⤴)。世界(🧡)卫生组织建议，应该将每日(🧥)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💞)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🍉)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤐)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(📱)消化(😣)代(🕝)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🈶)水是一种不健康(🔗)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🏟)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😛)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📒)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(⛴)宝塔最基础的“底座”也都是(✏)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🥢)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(❗)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(❇)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🥝)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🥌)改善自己吃(📈)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(➰)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌁)于15g~35g大米。 中国人盐(🕺)摄入量是全球最高的国家之一，我(🗺)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(😦)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🧝)量43.2克/天，超过推(🙊)荐量近三分之一，而且(🍩)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏪) 实际上，人体需要糖作为能(🌁)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(✨)能的，也是不健康的。《中国居民(🛀)膳(🉐)食指南(2022)》推荐，添加糖的(🙏)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(〰)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(⏬)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🦏)习惯等因素相关。不过(🍨)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(💤)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚬)说，吃糖会使血糖快速升高(🐃)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🔶)的热量(⤴)。糖(💭)是能量来源(🔕)的(🐨)一种形式，如果适当(🙈)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🎸)减肥的人来(♎)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🍸)概(💿)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🐪)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(⛪)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🤞)的案例，点进(🆎)去仔细看，就(🤩)会发现他(✉)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(💚)下来。所以，瘦下来的原因不是控(💹)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🎤)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(📅)干、无糖月饼、无(🎺)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👫)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🔎)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🥙)能(🈶)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🌟)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(😄)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🖤)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🕤)表和营养成分表，注意看其成分和能(🎄)量(👢)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(❗)“痛苦(🚊)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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