剧情简介
最近几(😥)年，互联网上刮起了一阵(🔦)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍦)腻大叔变成健硕型男，还能预(⬆)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🙁)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(😎)来了其他营养。 · 添加糖：(⛰)食品加工时额外加入(🛺)的糖(如白(🤡)砂糖、果葡(🍆)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💋)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🍕)建议，应(🔥)该将每日糖分(🤨)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐆)南(2022)》也提出，成年人(🔳)需要控制添加糖的摄入，每天不超(🍩)过50克，最好控制在(👪)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📌)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏂)少、(🗓)完全断(🛄)碳(🤑)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🛶)物吃得过多或者过少都会显著地增加(🧣)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏐)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🏽)的问题是精制碳水吃得过多，比如(🛋)精制的白米饭、白馒头、(🕸)面(🥪)条(🛳)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⏪)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🍦)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🍻)要做(🧒)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(♍)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😘)建议(⌛)成年(💭)人每人每天摄(🏜)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏬)类50g~100g，从能量角度(💈)，相当于15g~35g大(🔯)米。 (🙆)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🌗)的将近两倍，每(🤣)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🎤)分之一，而且脂肪的能(🍟)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🤛)等重量碳水化合(🔉)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🚪)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🧢)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(💀)因素(👨)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🔓)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🐱)，如果适当吃糖，同时(😓)又控制好总热(🈁)量(📣)摄(🕶)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🤸)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(⛱)不运动，还是很难(🥨)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🕖)下来的案例，点进去仔细(🚼)看，就会(🎵)发现他们(➕)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(📸)添加糖大户。而且他们还会(🛁)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🔼)然可以(🥧)瘦下来。所以，瘦下(🎑)来的原因不是控(🙏)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(📼)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🆖)，但依然有其他能量，比如无(🌉)糖饼干、无糖月(💈)饼(🤶)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(❇)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(📤)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(✴)健康产生不(😞)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🛬)注意看营养成分表中(🕐)的配料表和营养成(🛑)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🐛)适(🙊)的食品(🎊)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🐦)重要性也远比控糖更重要(🔫)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(⛰)了控盐和控油。
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