剧情简介
最(🏼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🗿)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(✂)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🗯)糖：存在于新鲜水果、蔬菜(📣)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🏹)，适量摄(🆒)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔅)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🍾)糖：食品加工时额外加入的(🔦)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🕺)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🌱)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(📣)，不需要过度控制，更(🎑)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(💿)础的能量来源，可以为人体(🐽)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🗝)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(❄)物有助于维持身体健(😐)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(💄)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎪)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🤚)的白米饭、白馒头、面条(😉)、油饼等食物。精制碳水损(🔣)失(🐮)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥃)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📒)的碳水种类，提(🏀)升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👩)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏠)国家之(🖖)一，我国居民平均每人盐的摄(🚴)入量为9.3克(🍖)/天，是推荐量的将近两倍，每年因(⚫)吃盐太多导致(➗)的死亡(🔠)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(😸)推荐量近三分之(🧞)一，而且脂肪的(😩)能量密度高，每克脂(🍻)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💋)合物的2.25倍(👂)。 (🏇)实际上，人体需要糖作为能量来(💌)源，特别是(🏔)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🖇)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👥)超过50克，最好控制在 25克以(🙃)下。只要注意合理膳(🐜)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(😄)代谢疾病，发病机(🐞)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(👈)胖，进而升高(🏝)发病风险。而且，对于已(🤶)经患有糖尿病的人(📉)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐮)长胖的根本原(🌾)因是吃进去的热量超(🚎)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🙂)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🌖)重成功的概率(🍛)，但(😚)不(🏄)是唯一决定(🕍)因素。如果只(📵)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🐶)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🔡)只少(🛎)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🛀)。 至于网上说自己控(🧔)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🎵)，不吃零食、(🤴)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📤)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(💀)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(💔)入并不会导致(🆚)疾(✝)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(📋)他能量，比如无糖饼干、无糖月(🙈)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🏮)量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎲)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🎬)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🚄)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(✂)多样(🍠)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🐄)品时也要注意看(🤦)营养成分表中的配料表和营养成分(💗)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🌔)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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