剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(👐)，说“控糖”能减肥，能美(💛)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚪)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎆)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🧤)质等营养成分(🚪)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🦎)其他营养。 · 添加糖：食品(💖)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(❌)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(⏱)，无其(🚡)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📠)，都添加了(♋)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🐪)控制在5%(大约(🔕)25克)。《中(📐)国居民膳(🔙)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🐳)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(✌)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🐺)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🌫)碳水化合物有助于维持身体健(🛃)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🐩)不健康(⛏)的饮食模式，对健(👩)康(🏌)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🏷)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🌙)低的碳水化合物摄入是(🌿)总能量摄入的50%~55%。 《中(🛡)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏯)，谷类为主是平衡膳食模式(🧦)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👍)座”也都是各种谷(💨)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🚼)如精制的白米饭、(💝)白馒头、面条、(🚴)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👽)质等(🐅)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔇)吃的碳水种(🌿)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🚱)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🦇)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(😃)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(😛)民平均每人盐(👱)的摄入量为9.3克/天(🤳)，是推荐量的将近(🕠)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🖱)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(💑)能的，也是不健康的。《中(💿)国居民膳食指南(2022)》推荐(👲)，添加(🍧)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🕖)。 吃糖本身并不(📆)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(♉)而升高发病风险。而且，对于已经患(💞)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🆔)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🖋)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🍌)肥的人来说，少吃糖有助于控(🔢)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🗝)。如果只控糖，但(➡)不控制脂肪等其(㊙)他能量来源，同样会长胖。减肥的(🤺)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👌)少(💒)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(👻)说自己控糖60天瘦下来的案例，点(👜)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🙎)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌐)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🔎)和生活习惯。 (👖)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🕊)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⚡)糖也不会有美容、抗衰老等(🍶)神奇作用。 无糖食品(🏦)，虽然(🐫)糖含量(🙈)很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🤚)无糖饼干、无糖月饼、无(🚇)糖薯片等，含大量碳水(🍒)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🏤)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(📑)健康的关键是合(👋)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🍌)分和能量，根据自身(🔜)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🕦)要光盯着控糖，却(⛅)忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单