剧情简介
最近几年，互(😍)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📂)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🛳)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔨)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🕑)工时额外加入的糖(如白(🔆)砂糖、果葡(🌎)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(📥)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🤑)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🌧)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐬)。 碳水化(🌩)合物是(🏛)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(♊)最基础的能量来源，可以为人体提(🐮)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍐)化合物摄入太少、完(💘)全断碳水是一种不健康的饮食模式(🎴)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🚋)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🐢)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚷)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📗)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🍴)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🔨)损失了大量(🏔)的维生素、矿物(🗄)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏝) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🆚)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🗾)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🦃)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🔸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(😟)量近三分之一，而且(🌆)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📊)合(🏠)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎥)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🌀)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📹)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(💰)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🏽)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😧)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏷)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🤟)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🗯)入，并且保持足够的运(🌉)动量来消耗热量(🐆)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(💧)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😙)唯一决定因素。如果只(🏛)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🚷)样会长(🛳)胖(🎩)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🤺)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🍏)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(☝)，瘦(🖖)下来的原因不是控糖，而是践行了健(📇)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🤙)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(😷)重要营养物质，正常摄入并不(😳)会导致疾病，控糖也不会有美容(🚝)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(😆)，吃后血糖(🕗)一样飙升，多吃也(🚒)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🆒)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🦉)配，做到食物(📓)多(🚑)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🏗)放纵吃(💓)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(📺)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(💰)自身情况选择(🚱)合适的食品。 总体来说，控糖(🔘)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(📋)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👛)。
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