剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🕷)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🎹)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(⛪)果(🦀)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🐻)提供能量的(🤣)同(⛩)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🐴)外加入的(🌁)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🛵)提供热量，无(📝)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🐢)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🏐)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🗼)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📣)国居民(🐅)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🕎)加糖的(🉐)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🦈)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🦔)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🕊)碳(👝)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏐) 《中国居民平衡膳(💠)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🙌)重要(🦗)特征(📽)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(📺)常人的膳(❌)食中碳水化合物提供的能量应占(🔼)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(❇)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🎌)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(❔)健康非常不利。 因此，我们要做(🙊)的是改(🎌)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(✳)，多吃(💀)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🥤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🐗)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🥍) 中国居民平均每人烹(👏)调油摄入量43.2克/天，超(🈚)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🦗)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(💑)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍳)食指南(2022)》推荐(🥓)，添加糖的摄入量每天不超过50克(⏳)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(✋)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📸)素相关。不(🖋)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(😉)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(〽)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🍱)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🔓)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🤣)不控制脂肪等其(👢)他能量来源，同样(👊)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🧤)碳水(🔚)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😱)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🥕)糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🍞)乎控糖就能包治百病。实际(🕺)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🆑)疾病，控糖也不(⚽)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚻) 无糖食品，虽然糖含量很(🚹)低或无糖，但依然有其(🌴)他能(😹)量，比如无糖饼干、无糖月饼(🛥)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(👣)会长胖。 有些(🚺)无糖食品还可能缺(💾)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👆)食健(🕐)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(👾)要注意看营养成分表中的配料(👛)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🐬)品。 总体(🎊)来说，控糖是(📉)“聪(👹)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(♋)要光盯着控糖，却(⌚)忽略了(🧀)控盐和控油。
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