剧情简介
最近几年(🦄)，互联网上刮起了一阵“控糖(🕋)”风，说“控糖”能减(🧜)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🧝)油腻大叔变成健硕型男，还(💨)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(👹)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🚆)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌎)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⬅)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🤐)控制添加糖的摄(🥎)入，每天不超过50克，最好控制在25克(😀)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🤮)要过度控制，更不能完(🤵)全断碳水。碳水化合物是(🕎)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(⛩)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(😌)害的。有研(💄)究发现，碳水化合物吃得过多或者(📫)过少都会显著地增加死亡(🤽)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔷)能量摄(😢)入的50%~55%。 (🧜)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(😆)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌁)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🎏)能量(🌃)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(⏭)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🚦)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🎸)非常不利。 因此，我们要做(🤴)的是(🐼)改善自己吃的碳水(🏖)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🥪)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌨) 中国人盐摄入量是全球最高的国(🦊)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍮)多(💓)导致的死亡率也(👩)排世(👏)界第一(🦂)。 (🐩)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(👵)荐量近三分之一，而且脂肪的能量(📐)密度高，每克脂肪提供(🗞)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🧠)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🐛)。糖尿病是一(🔏)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🥪)导致肥胖，进而升高发病(💫)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🍐)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(😓)原因是吃进(🔘)去的热量超过身体消耗的热(💿)量。糖(🌶)是能量来源的一种(🧒)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🍂)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🕹)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🤠)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🗞)只少吃(😮)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🉑)瘦(🙄)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌄)零食、奶茶这(👆)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🐡)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👮)食和生活习惯。 很多人认为控(➰)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🗯)治百病(😹)。实(📩)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🥇)用。 (🏣)无糖食品，虽然糖(🕋)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐇)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(📶)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🍰)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🥂)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(💗)是完全跟风并(🐚)放纵吃某一种无糖食品(🐑)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🤒)量，根据自身情况(🛵)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🖐)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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