剧情简介
最(🖥)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(⬜)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(☝)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🎌)的。比如苹果里(🈴)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💣)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🛩)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚞)组织建议，应该将每(👗)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🕝)年人需要控制(🐘)添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🎖)好控制在25克以下。 碳水化合(🥃)物是人体必须摄入(🔏)的一类营养素，不(🍻)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐝)是人体最基础的能量来源，可以为人(🛀)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🤔)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🏡)碳水是一种不(🍫)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🚖)死亡率，死亡(🔯)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🖖) 《中国居民平衡(🔨)膳食宝塔(2022)》也(🔑)认(🛵)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🕴)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐪)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🏅)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🛸)饼等食物。精制碳水损失了大量的(🗣)维生素、矿物(🥗)质(📑)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(⏸)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🆖)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🐆)米。 中国(🍼)人(🌧)盐摄(🏭)入量是全球最高的国家之一(🍀)，我国居民(🚶)平均每人盐的(🍝)摄入量为9.3克/天，是推荐(🎅)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🐑)量(📬)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(😗)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🐂)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🗂)每天不超过50克，最(🖥)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🌑)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🛹)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🐰)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🙂)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(⬛)量摄入，并且(🕙)保持足够的运动(😷)量来消耗热量，就不会长(💺)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🧟)量(🍷)摄入，能增(🍚)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔹)会长胖。减肥的关键(🐱)也不是只(🏸)盯着糖，而是看整体热量收支。如(👼)果(🥩)你只(💣)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(📁)，就会发现他们控制的也是添加(🌒)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🕖)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐷)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(👥)、抗衰老…(🌖)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🥦)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(⏫)量，比如(🌂)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🚜)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🆕)养素，或者可能含(🍒)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔅)也会对健康产生不利影(🛁)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚓)食品(⏺)。购买食品时也要注意看营养成分表中(🧜)的配料表和营养成分表，注意(🚆)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⏰)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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