剧情简介
最近几年，互联(🛠)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🌡)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔌)随着丰富(🎫)的维生素、(🎺)矿物质等营养成分，适量摄入对身(🏇)体是有(🔌)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🔲)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🤢)热(🥚)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🚐)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🖖)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🎳)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🔰)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤴)过50克，最好控制在25克以下。 碳(🤠)水化合物是人体必须摄入(⛵)的(🐁)一(⛅)类营养素，不需要过度(💊)控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🐞)物是人体最基础的(🐄)能量来源，可以为人体提供能(♈)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🏨)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🌨)物吃(🌝)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🕶)居民平衡(♓)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(⛳)为主是平衡膳食模(🏦)式的重要特征，膳食宝塔最基(♒)础的“底座”也都是(🥍)各种谷类薯类食物。目前科学(⏯)研究认为，正常人的膳食中碳水化合(📑)物提供的能(🚱)量应占总能(🚩)量(🥂)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🔷)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(💝)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🚂)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🦉)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🚎)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🐵)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(⏰)南(👻)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍮) (🗒)吃糖本身(🛳)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🕎)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🖌)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🐧)糖(🐷)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔓)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🏬)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🔫)只控糖，但(🏏)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🌘)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(👯)去仔细看，就会发现他(🎸)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(💸)零食(🌟)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(😭)把精碳水换成全谷物、粗粮等优(⚡)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🍄)来。所以(🏟)，瘦下来的(➕)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌀)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💴)老…(🚏)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(⏺)养物质，正常(🍘)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(👫)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (➰)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💄)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🍾)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🐸)时(🥡)也要注意看营(🐤)养成分表中的(🗺)配料表(🍁)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💙) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍨)油的重要性也远比控糖更重要(🗓)。希望大家不要(🤐)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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