剧情简介
(🤙) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(💌)”风，说“控糖”能减肥，能(🌐)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🌴)防各种慢性病。 (🈷) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(😾)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(💎)果里的果(🛏)糖、牛奶中的乳糖，在给(💍)我们提供能量的同时(🌩)，还带来了其他(⏯)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(💯)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🦍)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🏈)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🍣)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🍣)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌬)础的能量来源，可以为人体提供能(🍁)量，维持血糖稳定，还参与细胞(💶)结构组成，参与人体消化代谢(🍵)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(✖)害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🍧)过多或(📟)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(⭕)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(💠)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(☔)的(🌫)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(⌛)水质量，多吃点粗杂粮、(😏)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🔶)天摄入谷(🙏)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🙅)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🍭)于15g~35g大米。 中国(🔌)人盐摄(👀)入量是全球最高的国(✳)家之一，我国居民平均(🙈)每人盐的(🍪)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🎳)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🏩)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌒)(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍏)每天不超过(👬)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🥔)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🤬)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🏖)环境、生(🚷)活方式和饮食(🌫)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🤺)高，不利于(❤)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🛠)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🚣)好总热量摄入，并且保持足够的运(⏸)动量来(🍝)消耗热量，就不会长胖(🗒)。 对于(💙)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🎹)的概率，但不(🏾)是唯一决定因素。如果只(💜)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(💨)，还是很难瘦。 至于网上(🎴)说自己(💂)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🐋)控制的也(🍳)是添加糖的摄入量，不吃(🎭)零食、奶(📽)茶这些添加糖大户(🈸)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🙋)助运动健身，自(😒)然(👬)可以(🎎)瘦下来。所以，瘦下(💽)来的原因不是控糖，而是践行(🔴)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🏬)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🕔)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(📳)用。 无糖食品，虽然糖含(👛)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(💱)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🗨)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔘)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(👳)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🏕)明吃”，不是“痛苦(🙏)戒”！而且，控盐和(🌙)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🛃)控糖，却忽略了控盐和控油。
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