剧情简介
(🙁)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(📼)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🥇)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🍿)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(💏)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🥇)物里，都添加了不少精(🅿)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🚜)建(🐻)议，应该将每日糖分摄(🎧)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💘)要控制添加糖的摄入，每天不(💓)超过50克，最好控制在25克(🤜)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(📝)类营养素，不需(🏓)要过(🤶)度控(👭)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🛀)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🕍)，还参(🔱)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🐰)生理功能(🌵)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🏘)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(💔)率，死亡率最低的碳水(💈)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⚽)平衡(💹)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🎬)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👊)过，目前(🌇)我(⚾)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🅰)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🍋)快(🕺)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(⛎)类，提升碳水质量(🈁)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🏁)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏰)两倍，每年因吃(😓)盐太(🔡)多(🌂)导致的死亡率也排世界(🛸)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🏄)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🗓)等重量碳水化合物的(🥍)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(💻)能(😦)的，也是不健康的。《中(👙)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🦂)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(⚪)糖本身并不(🌝)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌿)惯等因素相关。不过(🔮)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚨)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(💇)身体消耗的热量。糖是(🕍)能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🦊)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤒)果(🔏)只控糖，但不控制脂肪等(🌦)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(❌)是只盯着糖，而是看整(📬)体热量收支。如(📮)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🎦)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(💆)且他们还会把(🎩)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(😖)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🌝)践行了健康的饮(⌚)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🔎)是人(🕊)体重要营养物质，正(🔇)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🗄)容、抗衰老等神奇作用。 (📤) 无(⛅)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🍗)或脂肪，也会导致摄入大(🚂)量能量，吃后血糖(🎟)一样飙升(👎)，多吃也会长胖。 (🚠) 有些无糖食品还可能缺乏(🦈)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🌐)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🌏)要注意看营养成(🎹)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🎰)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🥥)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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