剧情简介
最(🏁)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💣)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🚬) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(😝)富的维生素、(🧐)矿物质等营(😗)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(👪)奶中的乳糖，在给我们提供能量(🚐)的同时，还带来了其他营养(🦗)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🕉)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🧡)干这些食物里，都添加了不少精制(🎄)糖。实际上，添加糖才是(🆔)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(💼)，应该(👦)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(💊)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(✈)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🈷)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🏦)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🚜)身体健康。 碳水化合(👍)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(📡)多或者过少都会显著(🦀)地增加死亡率，死(🍇)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🦅)膳食宝(🎂)塔(2022)》也认为，谷类为主(🏧)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🤱)塔最基础的“底座”也都是各种(🍑)谷类薯类食物。目前(🚦)科学研究认(🚶)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(📕)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏤)过多，比如精(🛒)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😔)了大(👣)量的维生素、矿物质等营养，升(🚉)血糖速度也很快(🌪)，多吃对我们的(🆘)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🗿)谷物。我国膳食指南就建议(🎼)成年人(🍷)每人每天摄入谷类200g~300g，其(📼)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎣)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(⏩)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🌘)均每人烹调油(🧟)摄入量43.2克/天(🌖)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(📒)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(👈)上，人体需要糖作为能量来源(🕝)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(💩)量每天不超(🕡)过(💓)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🛶)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👫)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(👼)经(🕐)患有(🏭)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🚆)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(👰)。糖是能量来源的一种形(🐣)式，如果适当吃糖，同时又(🧞)控制好总热(🏕)量摄入，并且保持(📔)足够的运动量来消耗热量，就不(🏟)会长胖。 对于减肥(🗽)的人来说，少吃糖有(💝)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🗺)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😹)瘦。 至于网上说自己控糖(🤛)60天瘦下来的案例，点进去(🦑)仔细看，就会发现他们(⤵)控(📧)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🧦)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤽)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(⛔)糖，而是践行了健康的饮食和(🌇)生(🚡)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👍)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🗑)月饼、无糖薯片等，含大量碳(🗳)水或脂肪，也会导致摄入大(🔺)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🚠)还可能缺乏人体需要的维生素(🌞)、矿物质等营养素，或者(🚾)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(😮)会对健康产生不利影响。 饮食健康(🔎)的关键是合理搭配，做(😮)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🔇)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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