剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(📧)于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🕙)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🎨)摄入对身体是有益的(🏾)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎏)时，还(⛎)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🗳)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(💢)点、饼干(✏)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🏹)织建(🥩)议，应该将每(🏋)日糖分摄取量控制在总(🐸)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(👗)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🎢)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(✍)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(😪)合(💔)物摄入太少、(🍝)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🔏)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🤮)最低的碳水化合物摄入(🎮)是总能(📵)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🐒)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🆎)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🅰)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🕢)问题是精制碳水吃(👗)得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🙅)、面条、油饼等食物。精(🚟)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(📗)自己吃的碳水种类(🐿)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🌕)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🈴)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🏍)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🍙)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🧙)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(📴)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🗽)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🔊)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🌝)病，发病机制非常复杂，与遗(🈁)传、环境(🍕)、生活方式和饮食习惯(😜)等因素相关。不过，吃(🎽)糖(🔁)过多可能导致(🚷)肥胖，进而升高发(🚉)病风险。而且，对于已经患有(🤪)糖尿(🕛)病的人来说，吃糖会使血糖快速(🈵)升高，不利于血糖的(🐷)控制(📗)。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🎱)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(💕)消耗热量，就不会长胖(📧)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(📟)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(😜)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🚉)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🗂)们还会把精碳水换成全谷(✔)物、粗(🏟)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(☔)的饮食和生活习惯。 很(🚦)多人认为控糖能减肥，能美容、(🤡)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🧚)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(💺)也(🏴)不会有美容、抗衰(🗡)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🌔)能量，比(📓)如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🕓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(👱)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(👆)无糖食品还(🥁)可能缺乏人体(🕡)需要的维生素、矿物质等营(🏏)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(💠)生不利影响。 饮食健(🌠)康的关键是合理搭配，做(💮)到食物多样、均衡(💄)营养，而不是(📡)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💇)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单