剧情简介
最近几年，互联网上刮(🚲)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(😮)、(🔥)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😽)种慢性病。 · 天然糖：(🕳)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🦇)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😹) 添加糖：食品加(🗜)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🎿)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🤞))。《中国居民膳(🐗)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(👒)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(📂)结构组成，参与人体消化代谢等多种(📌)生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🕞)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌧)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🗽)著(📆)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏣)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🧡)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🛤)膳食中碳水化合物提供(😕)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(😗)饭、白馒(🛀)头、面条、油(🙋)饼(🗜)等食物。精制碳水损失了大量的维生(👑)素、矿物质等营养，升(🌗)血糖速度也很快，多吃(🎱)对我们的健康非常不利(🦄)。 因此，我们要做的是改善自己(🌿)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🕎)全谷物。我国膳食指南(📡)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(💼)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(💰)/天，是推荐量的将近两倍，每(🐌)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏂)脂肪的能量密度高，每克(⚫)脂(😬)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🈷)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🤰)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(✒)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🙆)过(🌐)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🕧) 吃糖本身并(🎾)不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕙)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚷)境、生活方式和饮食习惯等因素(👃)相关。不过，吃糖(🐧)过(🐔)多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🥄)。而且(🔳)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🛠)形式，如果适当吃糖，同时又(♋)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🌠)糖有助于(🛹)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🕜)。如果只(🈸)控糖(🆖)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(💕)案例，点进去仔细看，就会发(🎑)现他们(⛰)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🛬)换(😖)成全谷物、粗粮等优质碳水(🗻)，再辅助运动健身，自然可(🐝)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🐕)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🛬)养物质(📛)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😚)有美容、抗衰老等(💩)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🔦)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(👹)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔜)口感，这也(🛐)会对健康(🗂)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(♌)物多样(🔤)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🐦)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍁)成分和能量，根据自身情况选择合适的(👬)食品。 总体来(💡)说(👖)，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🔖)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💪)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍻)。
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