剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🛠)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🙀)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🏺)等营养成分，适量摄入对身体是有益(🧔)的。比如苹果里的果糖、牛奶中(💁)的乳糖，在给我们(😃)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(❕)工时额外加(🐔)入的糖(👫)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🥦)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎫)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🌍)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚽)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🎰)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🕶)全断碳水。碳水化合(🛎)物是人体最基础的能量来源(❕)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(💿)，还参与细胞结构组成，参与人(🛬)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(👃)饮食模式，对健康也(🐺)是有害的。有研究(🍨)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📫)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(㊙)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐓)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤜)不过，目前我们吃(🐶)碳水的问题是精制碳水吃得过(👵)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🕖)等食物。精(🆑)制碳水损失了大量的维生素(🅱)、矿(🖲)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🤯)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(✖)升碳水质量，多吃点粗杂(🐜)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔞)杂豆(👟)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎇)量是全(🕟)球最高的国家之一，我国居民平(🌳)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🐺)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(♑)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🔃)摄入(🏢)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🏥)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤬)不超(😥)过50克，最(🏊)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(➕)平(✴)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(💨)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(😐)环境、生活(🤸)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(♍)利(🌒)于血(🔅)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(📄)形(🌓)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🐕)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🐮)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🌒)控制脂肪等其他能量来源，同(🚪)样会长胖(🍔)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👄)品又不运动，还是很难瘦。 (🍒)至于网上说自己(🉐)控糖60天瘦下来(😙)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👇)摄入量，不吃(♎)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(⚓)下来(🦋)的原因不是控糖，而是(😅)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🥎)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(⤴)有其他能量，比(🌛)如无糖饼干、(🛌)无糖(🥞)月饼、(🎩)无糖薯片等，含大量(🌔)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🚡)血糖一样飙升，多吃也(🖤)会长胖。 有些无糖食(👢)品还可能(🏛)缺乏(🔥)人体需要的维(👫)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏛)感(🍺)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(⏩)要注意看营养成分表中的配料表和营(🕜)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💥)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(📸)了控盐和控油。
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