剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😂)质等营养成分(🏥)，适量摄入对身体是有(💿)益的。比如苹果里的果糖(🕟)、牛奶中的乳(🧞)糖(👱)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(👣)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(📋)(如白砂糖、果葡(🐩)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🕛)料、蛋糕、面点、饼干这些(🛶)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(⬅)是我们控糖(🍟)的重点对象。世界卫(😾)生(🏊)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🤩)控制添加(🐃)糖的摄入，每天不超过50克，最(🌟)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🏀)入(🏏)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(👲)化合物是人体最基础的(🏇)能量来源，可以为人体提供(✖)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(👝)能。适量摄入碳水化合物(😺)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🙍)的饮食模式，对健康也是有害的(❓)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🍞)入的50%~55%。 《中国居(🎛)民平衡(🛣)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🏼)的“底座”也都是各种谷类(🤤)薯类(🎵)食(📠)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🏄)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🧚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🐆)生素(🗯)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🐩)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🌠)类(🐓)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🥄)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💪) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📉)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🉑)的摄(🐈)入量为9.3克/天，是推荐(🍛)量的将近两倍，每年(🍀)因吃(🚰)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(📥)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(⏫)能的，也是不健康的。《中国(🏄)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(👞) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎉)本身并不会直(🚬)接导致糖(🚈)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎞)高发病风(✌)险。而且，对(🚖)于已经患有糖尿病的人(🕗)来说，吃糖(🎨)会使血糖快速升高，不利于(🥚)血糖的控制。 长胖的根(🏌)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(♊)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(✒)会长胖。 对于减肥的人(🔉)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🦐)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🤝)长胖。减肥的关键也不(🧟)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🌍)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🌸)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🍺)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(⬇)控糖，而是践行了健康的(💕)饮食和生活习惯。 (🏊) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎷)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🕗)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🕜)较高的脂肪(🏞)或者盐分来改(🎦)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🚭)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(💙)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(💼)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🥛)盐和控油的重要性也(⚽)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🐰)控油。
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