剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🤔)了一(🥚)阵(✒)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👍)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(💭)的维生素、矿物质等营养成分，适(🔮)量摄入对身体是有(🤘)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🈸)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(💳)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚉)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(😐)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🦐)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🏍)胞结构组成，参与人体消化代谢等(😾)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(✏)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(📬)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🏦)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🍢)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(👌)国(🏆)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🔩)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(👋)类食物。目前科学(🐳)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🗄)量的50%~65%。 (📼)不过，目(🔱)前我们吃碳水的问(😻)题是精制(✉)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(♋)制碳水损失了大量的维生素、(🐧)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎗)康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🎤)自己吃的碳水种(🛅)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🎞)类50g~100g，从能量(♐)角度，相当于15g~35g大(♊)米。 中(➿)国人盐摄入量是全球最高的国家(🎎)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(👧)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(📩)。 中国(🏬)居民平均每人烹调(🦉)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(👀)，人(📸)体需要糖(🎖)作为能量来源，特别是大脑(😊)，完全不摄入(💞)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(👙)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💰)是完全不能(🚊)吃糖。 吃糖本身并不(🔅)会直接导(🌊)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🐧)常复杂，与遗传、环境、生活方式(🌭)和饮食习惯等因素相关(🔀)。不过，吃糖过多可能(☝)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(😱)会长胖。 对于减肥(📭)的人来说，少(📂)吃糖有助于控(😆)制(🚨)总热量摄入，能增(🥓)加减重成功的概率，但不是唯一决(🚰)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🍻)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(💾)只少(👔)吃糖但大量吃肉、(🚐)油炸食品又不运动，还是很难(🔻)瘦。 至于(🦎)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🚥)摄入量，不吃零(🍫)食、奶茶这些添加糖大(🏑)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(👀)动健身，自然可以瘦下(✅)来。所以，瘦下来的原因不是(🛵)控糖，而是践(👬)行了健康的饮食和生活习惯。 (🏎) 很多人认(🚽)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(😀)，但依然有其(🤾)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🍴)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(💫)无糖食品还可(🧀)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔇)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(💞)能量(🌝)，根据自(🔏)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(👀)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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