剧情简介
最(😾)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🈸) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🦒)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🤓)营养(🐭)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🐷)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(💃)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(💱)蜂(🎣)蜜、(🍹)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📫)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(📤)量控制在总摄取(💸)量的10%以下(大(🍓)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🔱)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(⏫)物有助(🚧)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(💐)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🍈)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🎎)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😭)。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🗝)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(👾)前我们吃碳(🕎)水的问题是(🍽)精制碳水吃(🦗)得过多，比如精制的白米饭、白馒(🏂)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⛅)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(➕)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🚤)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍋)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🚁)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🦀)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🕯)合物的2.25倍。 实(🕸)际上(⬛)，人体需要(😠)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(📓)好控制在 25克以下。只(🎷)要注意合(📘)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(👺)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🕡)境、生活方式和饮食习惯等因素相关(❇)。不过，吃糖过(🤭)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(😂)已经患有糖尿病的(🎬)人来说，吃糖会使血糖(💖)快(🕯)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(📒)是吃进去的(🐰)热量超过身体消耗的(🌑)热量。糖是能量来(👾)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(😢)入，并且保持(🥓)足够的运动量来消耗热量，就不(🏷)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(😉)加减重成功的概率，但不是唯一决(😁)定因素。如果只控糖，但不控(⚓)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🛎)果你只少吃糖(🐝)但大量吃肉(🛑)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🎞)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🤐)进去仔细看，就会(💺)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🦄)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(😸)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🤝)上，糖是人(🏨)体重要(⬜)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🌚)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍨)飙升，多吃也会长胖。 有些(🍹)无糖食品还可能缺乏人体(🚐)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🌷)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🦔)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(📟)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🤢)的配料表和营养成分(🌟)表，注意看其成分和(⏮)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👛) 总体来说(🚾)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🍵)略(📱)了控盐和控油。
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