剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🏕)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(💀)硕型男，还(🗜)能预(🗃)防各种(⏺)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🎃)的维生素、矿物质等营养成分，适量(🌥)摄入对身体是有益的。比如苹果(🥧)里的果糖、牛奶中的(🅱)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🔧)(如(🌆)白砂(🕳)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🔂)料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🕎)里，都添(🎅)加了不少精制糖。实(📒)际上，添加糖才(🚡)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🌄)，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌬)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🦔)要控制添加糖的摄(⏰)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🚓)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🔵)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🔄)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(😞)消化代谢(👰)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(💢)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🧥)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐁)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🥋)征，膳食宝塔最基础的“底座(🤐)”也都是各种谷类薯类食物。目(⛅)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(👑)饭、白馒头、面(📉)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐲)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏨)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🔔)谷物和杂(😋)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🐍)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏨)年因吃盐太多导致的死亡率也排(💮)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🏛)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🗻)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🧜)合理膳食、吃动(🍞)平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌯)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🤷)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🦌)等因素(🚿)相关(🛷)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🖍)而升高发病风险。而且(🧓)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (📆) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👴)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(👈)的人来说，少吃糖有助于(👏)控制总热量摄(😮)入，能增加减重成功的概率(👯)，但不是唯一(📦)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🥂)是只盯着糖，而是看整体热量收(🙇)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🍯)又不运动，还是很难(🕎)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(📌)加糖大户。而且他们还(🎸)会把精碳水换成全(🥤)谷物、粗粮等(📘)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😱)很多人认为控糖能(📻)减肥，能美容、抗衰老……(🎥)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🌏)是人体重要营养物(😙)质，正(🗨)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🈴)有美容(🤐)、抗衰老等神奇(🔰)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(♒)量，比如无(🚃)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🎮)入大量能量，吃后血(🥞)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🔹)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🏒)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🚉)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🐲)多样、均衡营养，而不是完全跟风(💕)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🎭)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🏅)合适的食品。 总体(🗄)来(😅)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🤽)，却忽略了(👁)控盐和控油。
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