剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🌻)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💐)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🐌)然糖：存在于新鲜水果、蔬(📐)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🕥)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(👚)糖浆、蜂蜜(🔙)、果汁)，只(💊)提(🍱)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🛣)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(📨)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(⛷)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(💊)。 (🏼)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🧢)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(💉)稳定，还参与细胞结构组成，参与(✂)人体(🐓)消化代谢等多种生理功能。适量摄(🚽)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🕖)是一种不健康的饮食模式，对健康(🌄)也是有(🤳)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🏵)过少(🛀)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(😚)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎴) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(😝)式的重要特(🤥)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(✏)。目前科学研究认为，正常(🍫)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🃏)量的50%~65%。 (🔝)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(📡)、矿物质等营养，升(🎱)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(📕)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🐷)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🐙)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(⚡)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🚸)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🐺)油摄入量43.2克/天，超过推荐(🤖)量近三分之一，而且脂肪(😆)的能量密度高(🚈)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🕡)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(📗)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🛵)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏩)。糖尿病是一种代谢疾病，发(🎞)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(💝)习惯等(💄)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🌖)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🕡)的(🏛)人来说，吃糖会使(🌨)血糖(🀄)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🏙)根本原因(🤜)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🐸)源的一种形式，如果适当吃糖(💭)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🗺)会长胖。 对于减肥的人来(🔓)说，少吃(💮)糖有助于控(🔓)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍇)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(💣)看，就会发现他们控制的也是添加(🏴)糖的摄入(👄)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(👯)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🍝)糖能减肥，能美容、抗衰老……似(💟)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🈶)容(👛)、抗衰老等神奇(🅱)作用。 (🚃) (⏪)无糖食品，虽然(🐚)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🤢)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🈴)碳水或脂肪，也会导致摄(🔱)入大量能量，吃(🕔)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🎒)分表中的配料(😈)表(🐢)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌄)是“痛(🔭)苦戒”！而且，控盐(⛩)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🌏)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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