剧情简介
(📥) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控(😣)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(⏸)果、(😄)蔬(🌀)菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🐚)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😙)入对身体是有益的。比如(🆒)苹(⏬)果里的果糖、牛奶中的乳糖(🐕)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(😁)糖、果葡(🍎)糖浆、蜂(🛁)蜜、果汁)，只提供热量，无(🏹)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(✋)提出，成年人需要控制添加糖的摄(🐊)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🍠)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🚣)物是人体最基(🐠)础的能量来(🎦)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎹)多种(🔠)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🐖)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(📕)合物摄入是总(🛐)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🥥)塔最基(🥎)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⏲)为，正常人的(📩)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🐝)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🚟)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👏)康非常不利。 因此，我们要做的是(🏚)改善自己吃的碳水(🏝)种(🦉)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🆒)人(🎖)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🚲)米。 中国人盐摄入量是(🛩)全球最高的国家之(😠)一(➡)，我国居民平均每(⛓)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🏟)多导致的死亡率(🙃)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🛂)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏴)不可能的，也是不健康的。《中(🌐)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🔖)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔥)意合理膳食、吃(☔)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🦕)谢疾病，发病(🙀)机制非常(⏩)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🔶)病风险(🙋)。而且(👞)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🈂)糖的控制。 (🌭)长(🤽)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🍎)的一(😼)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🥟)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🍬)不是唯一决定因(🌆)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🗑)量(🎖)来源，同样会长胖(🏅)。减肥的关键也不是只盯着(😥)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎁)不运动(🕢)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🎽)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🍢)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🍐)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🧠)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🏑)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🧠)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(📼)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🦇)到食物多样、均(🚹)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🐑)成(🔞)分表，注意看其成分和能量，根据(🤵)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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