剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🌎)”风，说(❇)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💙)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤾)、蔬(🚠)菜及奶制品(🐮)中，它们伴随着丰富的(🦃)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(💚)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(👀)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🕙)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🥨)糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🚮)了不少精制糖。实际上，添加糖(⛔)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(⛵)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(💁)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(💃)制(🐈)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🎖)一类营养素(🚡)，不需(💄)要过(🎊)度控制，更不能完(🚁)全断(🌔)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🛐)体消化代谢等多种生理功能。适量(🚪)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐚)物摄入太少、完全断碳水是一种(🛳)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⏩)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🏎)各种谷类薯类食物。目前科学(🤴)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😣)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🥨)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚩)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🥠)水质量，多吃(🕐)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(✨)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍫)和杂豆类 50g~150g；另(📦)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(⏹)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (⌛) 中国居民平(🚸)均每人烹调油摄入量43.2克/天(🦑)，超过推荐量近三分之一，而且脂(⛸)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🕔)，完全不摄入糖是不可(🎨)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🙌)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🥓)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(💀)习惯等因素相关。不过(📜)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🐍)风险。而且，对于已经(🏼)患有(🎲)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(⛰)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🍋)量。糖是能量来(🕙)源的一种(🌶)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🔫)胖。 对于减肥的(😡)人来说，少吃糖有助于(🏵)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🤚)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🚜)炸食品又不运动，还是很(🚼)难瘦。 至于网上说自(⚓)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(⛅)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🚍)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(💶)然可以瘦下(🚪)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(📼)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(📰)等神奇作用。 (🥊)无糖食品，虽(🤾)然糖含量很低或无糖，但依然有其(🍃)他能量，比如无糖饼干、(🏥)无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🥜)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🈴)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧦)能含有较高的脂(🌆)肪或者盐分来改(🦕)善口感(🖥)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🥉)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌃)时也(🛑)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🥟)略了控盐和控油。
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