剧情简介
最近(🎙)几年，互联网上刮(✨)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🤼)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🍦)叔变成健硕型男，还能预防各(🐣)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🐚)量摄入对(📓)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🥋)糕、面点、饼干这些(🏣)食物里，都添(⛏)加了不少精制糖。实际上(🐈)，添加糖才是我们控糖的(🎗)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🗻)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🕟)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🐊)合物是(🥁)人体最基础的能量(🐑)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🔛)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🍃)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🔘)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(👟)重要特征，膳食宝塔最(😼)基础的“底座”也都是各种谷类(🉑)薯类食物。目前科学研究认为(🏷)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(✋)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(💺)白馒(🚟)头、面条、油饼等食物(♓)。精制碳水损失了大量的维(🧞)生素、矿物质等营养(💪)，升血糖速度也很快，多吃对(🏞)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌧)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🖨)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🆘)度(📅)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(😔)高的国家之一，我国居民平均每人盐的(⏱)摄入(🤒)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🙏)排世界(🍈)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(⏹)量(🗝)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚪)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐱)2.25倍。 实际上，人体需要糖作(💲)为能量来源，特别(🈷)是大脑，完(🕊)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🆒)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🧔)，添加糖的摄入量每(⏭)天不超过50克，最好控制在(📫) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(📲)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🏥)病。糖尿病是一(😩)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🚒)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🙎)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(😷)糖(🍟)，同时又控制好总热量摄入(🕹)，并且保持(💶)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🏭)总热量摄入，能(🏆)增加减重成功的概率，但不是(🕗)唯一决定因素。如果(🕑)只控糖，但不(🥌)控(⏯)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🥊)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🌆)细看，就会发现(😏)他们控制的也是添加糖的摄入(🕊)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🥐)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🈸)健身，自然可以瘦(🙄)下来。所以，瘦(🎩)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🍊)惯。 很多人认为(🕗)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍽)，虽然糖含量(🅾)很低或无糖，但依然有其他能量(💲)，比如无(🤗)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🤒)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🆘)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🥀)食健康的关键是合理(🌋)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(⛽)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🛀)据自身(🐖)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(👖)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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