剧情简介
(🖲)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🕜)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🌆)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🥌)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🕎)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👵)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🔽)取量控制在总(🦊)摄取量的10%以(🤜)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(💌)加糖的(😬)摄入，每天(🙃)不超过50克，最好控制(🎭)在25克以下。 碳水化合物是人体(🥃)必须摄(🧚)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(😪)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🔉)谢等多种生理功能。适量(📈)摄入碳(🐩)水化合物有助于维持身体健康(🏍)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🍭)水是一种不健(🙉)康的饮食(🚌)模式，对(🌎)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🥀)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌝)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔔)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🚹)白米饭、白馒头、面(🕑)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(💶)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🔄)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🤖)杂粮、全谷物。我国膳食指(💃)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🔑)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(📽)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🛹)人(🎓)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔷)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚑)中国居民平(🔡)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🐳)热量，是同等重量碳水化(🙇)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🗨)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(📢)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(📬)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🐥)来源的一种形式，如(⚫)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🦉)足(🦂)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🎀)人来(⌚)说，少吃糖有助于控(🔻)制总热量(🕊)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(✳)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍖)食品(🍟)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(💩)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🈷)食、(🧡)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🎆)换成全谷物、粗(🏣)粮等优质(🐸)碳水，再(📢)辅助运(🍱)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🔙)不是(🚖)控糖，而是践行了(🏦)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌍)入并不会导致疾病，控(🤔)糖(🎤)也不会有美容、抗衰老等神奇(🗃)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔦)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🏧)后血糖一(🔀)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🏉)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⛔)盐分来改(🔛)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🌀)康的关键是合理搭配，做到食物多样(📝)、均衡营养，而不是(🔪)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(😟)的配料表和营养(♉)成分表，注意看(✏)其成分(🦓)和能量，根据自身情况选择(📵)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(⛩)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🥃)盐和控油。
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