剧情简介
(🧗)最近几年，互联网上刮起了一阵(🔩)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍷)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(👸)制品中，它们伴(🏀)随着丰富的维生素、矿物质等营(😂)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😯)乳(🐕)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(💏)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🚍)里，都添加了(💆)不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🖌)们控糖的重点对象。世(🦒)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍞)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🧡)体必(🐿)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🏦)人体最基础的能量来源，可以为(⛺)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(😽)，参(🚮)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🍵)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(📲)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🌭)平衡膳食模式(👻)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(👌)谷类薯类食物。目前(🏖)科学研究认为，正常(🌈)人的膳食中碳水化合(🍲)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🥃)精制的白米饭、白馒(🏟)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🏢)度也很快，多吃对我们的健康非常不(📢)利(🐇)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(💢)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🔝)摄(🙈)入量是全球最高的国家之一，我国居(🚃)民(😚)平均每人盐(😭)的摄入量为9.3克/天，是(🏴)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🕠)亡率(💴)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚧)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🌎)等重量碳水化合物的(😶)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔵)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🍺)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(👎)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🏞)的控制。 长胖的(🏯)根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚶)耗的热量。糖是能量来源的一种形(🗓)式，如果适当(👞)吃糖(🅾)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚬)运动量来消(🧓)耗热量(🖖)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🤶)来源(😗)，同样会长胖。减肥的(👆)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(😲)油炸(🔮)食品又不运动，还是很难(💵)瘦(🐉)。 至于(👕)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🎼)吃零食、奶茶(💏)这些添加糖大(😑)户。而且他们还会把(🍣)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🍄)辅助运动健身，自然可以瘦下(😽)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🛑)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🔆)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🦊)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🐰)月饼、无糖薯片等，含(🕜)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎖)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏡)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🎈)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🎠)不是完全跟风(🧓)并放纵吃某一种无糖食品。购(🚍)买(🔽)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(📹)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🍺)“聪明吃(🕣)”，不(🗼)是“痛苦戒”！而且，控盐(🍩)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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