剧情简介
最近几年，互联网上刮起(📖)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕔)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🗿)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🦀)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😷)加(🐔)糖：食品加(🦉)工时额外加入的糖(如白砂糖、(🔥)果(🤶)葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏷))，只提供热量，无(🍝)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(📖)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🎍)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(✖)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🏟)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🦊)为人体提供能量，维持(👞)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🔷)代谢等多种生理功能。适量(🔝)摄入碳水化合物有助于维持身体健(🥈)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(👤)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛁) 《中国居民平(📢)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(📇)最基础(㊗)的“底座”也(😶)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🍛)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🔆)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌔)谷(⏺)物和杂豆类 50g~150g；另外(🙂)，薯类(👉)50g~100g，从能(🌒)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👯)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎿)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🐖)国居民平均每人烹(🏘)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🍖)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🔜)居(🅿)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🍣)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🗺)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤼)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🐣)传、环境、生活方式(🤸)和饮食习惯等因素相关。不过，吃(😣)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(👣)。而且，对于已经患有糖(😹)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(📺)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🤢)热量超过身体消耗的热(⬛)量。糖是能量来源(💩)的一种形式，如果适当吃糖，同(🈚)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🍛)会长胖。 (🎴)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🛀)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(➖)会长胖。减肥的(💋)关键也(🕛)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🌁)进去仔细看，就会发现他们控制(🌩)的也是添加糖(🐼)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🌋)助运动健(✌)身(✨)，自然可以瘦(🍆)下来。所以，瘦下来的原因不(👗)是控糖(🙏)，而是践行了健康的饮食和生活习(♉)惯。 很多(🕷)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(😣)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🧓)会有美容、抗(🏊)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔃)然糖含量(🤕)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🥅)片等，含大量碳水(😚)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(✊)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🌫)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🏁)的配料表和营养成分表，注意看(🏊)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌚)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(😀)略了控盐和控油。
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