剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🎖)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌂)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🕷)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🛏)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👺)提供热(✉)量，无其他营养(🈶)，像饮料、(🕑)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📫)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(👴)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🥢)每(💎)日糖分摄取量控(🚷)制在总摄取量的10%以下(大(🍥)约50克(🛑))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🐾)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🍽)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(💬)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📞)合物吃得过多(🍍)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🚘)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏗)食宝塔(2022)》也认(👔)为，谷(🛌)类为主是平(🗺)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🎅)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💄)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(😀) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🍈)人盐的摄(🛩)入量为9.3克/天，是推(🍿)荐量的(🥗)将近两倍，每年(🈹)因吃(🏽)盐太多导致的死亡率也排(🦗)世界第一。 中国居(😐)民(🍢)平均每人烹调油摄入量43.2克(🗻)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🦄)的能量密度高，每(🛑)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(♉)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🌸)吃糖(🧥)。 吃糖本身(🐂)并不会直接导致糖尿病。糖尿(📏)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🏖)，不(💄)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🗣)足够的运动量来消耗热量，就(👔)不会长胖。 对于减(➗)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🦁)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🥎)但大量吃肉、油炸(🈁)食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🎇)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😝)，就会(🦑)发现他们控制的(💆)也是添加糖的摄入(🚺)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚍)优质碳水，再辅(🔌)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🏢)认为控糖能减肥，能美容、(👁)抗衰老……似(🐫)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🚐)营养物质，正(🏰)常摄入并(👨)不会导致(🌮)疾病(🔍)，控(💞)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🍸)如无糖饼干、无糖(🥛)月饼、无糖薯(♋)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(📝)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👭) 有些无糖食品(🍺)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(👓)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🌴)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🗽)成分和能量，根据自身情况选择合适(🔡)的食品。 总体(💴)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👅)要性也远比控糖更(🤨)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏇)和控油。
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